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888棋牌平台官网:咖啡和茶的差异决定了两种店难以扩大渗透和替代

时间:2022/9/17 11:18:13   作者:   来源:   阅读:0   评论:0
内容摘要:咖啡在消费特征上有不同的特点。咖啡消费是一种主动的咖啡因摄入,茶消费更多的是一种主动的饮料获取和糖的摄入(而且是可选的),咖啡和茶的差异决定了两种店难以扩大渗透和替代。但茶和咖啡的消费峰值错位,存在一定的匹配销售市场。咖啡的高利润和高增长的诱惑对于各大茶品牌参与咖啡赛道的原因888棋牌平台官网,某龙头茶品牌的供应商钟珂...

咖啡在消费特征上有不同的特点。咖啡消费是一种主动的咖啡因摄入,茶消费更多的是一种主动的饮料获取和糖的摄入(而且是可选的),咖啡和茶的差异决定了两种店难以扩大渗透和替代。但茶和咖啡的消费峰值错位,存在一定的匹配销售市场。

咖啡的高利润和高增长的诱惑

对于各大茶品牌参与咖啡赛道的原因888棋牌平台官网,某龙头茶品牌的供应商钟珂认为,这很大程度上是因为品牌希望找到毛利高的产品,而咖啡产品的毛利比普通茶产品要高。茶叶产品价格较高,即使是单价较低的咖啡产品,毛利率也很高。

根据财报数据,瑞兴咖啡过去12个月的毛利率为60.8%,而奈雪茶过去12个月的毛利率为23.68%。

“即使是在外卖平台上销售的咖啡产品,如果商家扣除了平台费用等,他们至少还可以获得50%左右的毛利;而外卖平台销售的茶叶产品的平均毛利应为30%。在%到40%之间。”钟可透露:“因此,投资者和加盟商都认为,品牌不应该错过咖啡领域的竞争。一些茶叶品牌本身已经有了很大的规模和声誉。顾客基础或多或少会分裂出一些为咖啡产品付费的顾客。”

而且,从茶行业到咖啡行业,跨越边界似乎并不是那么难。“一方面,咖啡行业的标准化程度相对较高。在很大程度上,咖啡机可以解决技术问题。另一方面,一些咖啡师是由喝茶的人转变而来的。”钟可告诉第一财经。

咖啡和茶的目标人群重叠也成为了跨境的天然优势。平安证券的一份研究报告显示,咖啡和茶的目标用户群体是重叠的。90后和企业员工是两种现成品饮料的主要消费者,但咖啡消费者的性别比例更为均衡,咖啡用户是最受欢迎的群体之一。“在职场努力”的中青年在“金领多”的中青年中更为突出,茶饮消费者中“90后+女性”、“学生+白领”的特征更为明显。




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